El aceite de oliva de primera presión en frío, o de extracción en frío, se considera por muchos como el mejor aceite de oliva disponible en el mercado. Se obtiene a partir de la primera prensada de aceitunas frescas y sin tratar químicamente. Y se procesa a temperaturas muy bajas para preservar sus nutrientes y […]
¿Habéis probado el aceite de oliva y limón? Los beneficios de estos dos alimentos son enormes, y si se toman a la vez y en ayunas, se amplifican estos. Que el aceite de oliva es beneficioso para nuestra salud es algo que ya intuimos los que somos consumidores habituales. Pero cuando hay estudios e investigaciones […]
¿La miel engorda? Quién no se ha hecho esta pregunta mientras degusta una buena cucharada de miel. Os damos una pista: la miel está compuesta en un 80 % por azúcares como la fructosa y glucosa. Comparativamente con el azúcar blanca, cuyo contenido de azúcares es del 100 %, aportaría menos azúcar la miel al […]
Son muchos los tipos de aceitunas que existen en nuestro país. De hecho, no es casualidad que España sea el primer productor de aceite de oliva del Mundo. Si bien en este artículo no conoceremos todas las variedades de aceitunas, a parte de nombrarlas, sí nos detendremos en las que predominan en el Parque Natural […]
¿Qué es una almazara de aceite de oliva? ¿para qué sirve? te lo explicamos con pelos y señales en este artículo. Significado de almazara La palabra almazara, que proviene del vocablo árabe ‘al-ma’sara‘, significa ‘la prensa’. Y siendo fiel a su origen etimológico hoy en día una almazara sigue siendo el lugar donde se exprime […]
¿El aceite de oliva caduca? Esta es una pregunta que seguramente muchos consumidores se hacen y que os aclaramos en el siguiente artículo. El aceite de oliva tiene vencimiento ¿Aceite caducado? Podemos afirmar con rotundidad que el aceite de oliva no tiene fecha de caducidad, siempre es comestible. Sin embargo, al ser un producto natural, […]
Seguramente cuando observamos cómo no se mezcla agua y aceite, nos habremos planteado cuál es la densidad del aceite. Y muy especialmente la del aceite de oliva, que al fin y al cabo es el aceite para cocinar referencia en nuestro país. A simple vista, y por sentido común, ya adivinamos que es menor que […]
¿Cuántas son las calorías del aceite de oliva? ¿Son muchas o pocas, y qué nos aportan? Seguramente alguna vez nos hemos hecho estas preguntas. En un país y una cultura como la nuestra el aceite de oliva es protagonista en nuestra alimentación. Y si a esto le sumamos la reciente preocupación de los consumidores por […]
En los últimos meses el precio del aceite de oliva virgen extra está de actualidad. Con unos precios anormalmente bajos del precio “en origen”, la gente que trabaja el campo y produce el aceite de oliva reclaman un precio justo. El motivo de esta reclamación es que mientras el precio baja cada vez más, los […]
Todos hemos escuchado el término Aove y quizá lo hemos asociado a aceite por el contexto, porque ya nos sonaba como relativo a este mundillo del “oleum”, o simplemente no tenemos idea de a qué se refieren. Pero, ¿Qué significa aove? Significado de AOVE Aove es el acrónimo o la palabra formada por las iniciales […]
