Le miel contient-il du sucre?

Le miel fait-il grossir ? Qui ne s’est pas posé cette question en dégustant une cuillerée de miel ? Voici un indice : le miel est composé à 80 % de sucres tels que le fructose et le glucose. Par rapport au sucre blanc, dont la teneur en sucre est de 100 %, le miel apporte moins de sucre à l’organisme.

Il s’agit évidemment d’un pourcentage élevé de sucres dans sa composition. Cependant, en plus d’être moins calorique que le sucre ordinaire, le miel possède un certain nombre de propriétés qui le rendent beaucoup plus adapté à une utilisation quotidienne que le sucre ordinaire.

Le miel est-il bon pour la santé ?

L’une de ses propriétés fondamentales est qu’il est fabriqué par les abeilles de manière totalement naturelle. Une autre de ses propriétés est qu’en plus d’une composition de sucres et d’eau, il possède également une série de nutriments tels que des antioxydants, des enzymes, des vitamines C et B, et des minéraux comme le magnésium, le potassium, le calcium, le phosphate de fer, le soufre et le chlore. Et ils sont très bénéfiques pour notre organisme. En bref, il ne fournit pas seulement des calories.

Une autre particularité du miel est qu’il a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre. En d’autres termes, avec une plus petite quantité de miel, on obtient plus de douceur qu’avec une quantité similaire de sucre. Cela signifie que moins de calories sont nécessaires, grâce au miel, pour sucrer nos desserts, jus, infusions, etc…

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Le miel fait-il grossir ?

À la question de savoir si le miel fait grossir, et compte tenu du pourcentage élevé de sucres dans sa composition, il fait bien sûr grossir s’il n’est pas consommé avec modération. En fait, l’OMS recommande de ne pas dépasser 5 % de l’apport calorique quotidien provenant des sucres libres, y compris le miel.

La conclusion que nous tirons est donc que la consommation de miel est saine à condition qu’elle soit faite avec modération. Après tout, comme la plupart des plaisirs de la vie 😉 .

Rendez-vous dans le prochain article !

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Le miel fait-il grossir?

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Le miel fait-il grossir ? C'est une question que nous nous posons lorsque nous savourons une cuillerée de miel. Nous vous l'expliquons.

Author

Fran Cobos

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La Tinaja del Gourmet

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