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Wie viel Zucker ist in Honig enthalten? Wer hat sich diese Frage nicht schon einmal gestellt, während er einen Löffel Honig genoss? Ein Hinweis: Honig besteht zu 80 % aus Zuckern wie Fruktose und Glukose. Im Vergleich zu weißem Zucker, der einen Zuckergehalt von 100 % hat, führt Honig dem Körper weniger Zucker zu.
Es ist offensichtlich ein hoher Prozentsatz von Zucker in seiner Zusammensetzung. Honig hat jedoch nicht nur weniger Kalorien als normaler Zucker, sondern auch eine Reihe von Eigenschaften, die ihn für den täglichen Gebrauch viel besser geeignet machen als normalen Zucker.
Ist honig gesund?
Eine seiner grundlegenden Eigenschaften ist, dass es von Bienen auf völlig natürliche Weise hergestellt wird. Eine weitere Eigenschaft ist, dass er neben einer Zusammensetzung aus Zucker und Wasser auch eine Reihe von Nährstoffen wie Antioxidantien, Enzyme, die Vitamine C und B sowie Mineralien wie Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisenphosphat, Schwefel und Chlor enthält. Und sie sind sehr nützlich für unseren Organismus. Kurz gesagt, es liefert nicht nur Kalorien.
Eine weitere Besonderheit des Honigs ist, dass er eine größere Süßkraft als Zucker hat. Mit anderen Worten: Mit einer geringeren Menge Honig wird mehr Süße erzielt als mit einer ähnlichen Menge Zucker. Das bedeutet, dass wir dank des Honigs weniger Kalorien benötigen, wenn wir unsere Desserts, Säfte, Tees usw. süßen. Aus diesem Grund könnte die Verwendung von Honig als Zuckerersatz eine gesunde Gewohnheit sein.
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Enthält Honig viel Zucker, und nehmen wir zu, wenn wir ihn konsumieren?
Auf die Frage, ob Honig dick macht, lautet die Antwort angesichts des hohen Zuckeranteils in seiner Zusammensetzung: Ja. Natürlich nur, wenn sie nicht in Maßen konsumiert wird. Die WHO empfiehlt sogar, dass nicht mehr als 5 % der täglichen Kalorienzufuhr aus freien Zuckern, einschließlich Honig, stammen sollten.
Wir kommen also zu dem Schluss, dass Honigkonsum gesund ist, solange er in Maßen erfolgt. Wie bei den meisten Vergnügungen im Leben 😉.
Bis zum nächsten Mal!
