Wer hat noch nie von Baena-Olivenöl gehört? Ich sage Ihnen: jemand, der nicht viel von der Welt des Olivenöls versteht😉. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, lesen Sie weiter und lernen Sie das beste Olivenöl aus Baena (Provinz Cordoba, Spanien) kennen. Außerdem werden Sie den Grund für seine Anerkennung nicht nur in Spanien, sondern auch im Ausland verstehen.

Die Stadt Baena befindet sich im Südosten der Provinz Córdoba, zwischen dem Land und den Sierras Subbéticas von Córdoba. Die Gemeinde hat etwas mehr als neunzehntausend Einwohner und umfasst das Dorf Albendín sowie sieben weitere Ortsteile.

Außerdem verfügt sie über ein bedeutendes künstlerisches Erbe, das das Ergebnis ihrer langen Geschichte ist.

Pfarrei Santa Marina

Als Siedlung geht sie sogar auf prähistorische Zeiten zurück. In den Jahren der Rückeroberung gewann die Stadt an Bedeutung, weshalb sie in ihrer Architektur einen ausgeprägten arabischen Charakter aufweist. Außerdem hat der Name seinen Ursprung im arabischen Wort “Bayyana”. Er entspricht der Transkription des Namens der römischen Villa, die sich in diesem Gebiet befand.

Baena Altstadt
Baena Altstadt

Olë aus Baena

Baena ist eine kleine Stadt inmitten von Olivenhainen im Hinterland von Córdoba. Und natürlich ist die Herstellung von Olivenöl die wichtigste wirtschaftliche Aktivität.

In diesem Gebiet gibt es verschiedene Olivensorten, wobei die für das Öl charakteristische Sorte die Picuda-Olive ist. Es gibt auch andere Sorten wie Hojiblanca, Picual, Lechín Chorrúa oder Pajarera.

Seit Menschengedenken haben viele Zivilisationen die heimische Olive geschätzt. Es waren jedoch die Araber, die den Olivenanbau ausweiteten, und von da an entstanden jahrhundertealte Bräuche im Zusammenhang mit der Herstellung von Olivenöl, die bis heute beibehalten wurden.

Deshalb ist die Verbindung zwischen dem Menschen und dem Olivenbaum in diesem Gebiet so wichtig, abgesehen von der bedeutenden Ausdehnung des Olivenhains.

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Ölkooperativen in Baena

Es gibt mehrere Olivenölmühlen und Marken, die zu dieser g.U. gehören. Wir möchten jedoch zwei Olivenölmühlen hervorheben, die unserer Meinung nach zu den bekanntesten gehören und die wir bei La Tinaja del Gourmet verkaufen.

Sucesores de Hermanos López

Zunächst werden wir Ihnen von Sucesores de Hermanos López erzählen. Ein Unternehmen in der Stadt Luque, das sich im Besitz der Familie López befindet und auf eine lange Tradition des Olivenanbaus seit dem 19.

Morellana picuda 500 ml

Diese Mühle vermarktet zwei Marken unter der g.U. Baena: Morellana mit drei sortenreinen Picuda-, Hojiblanca– und Picual-Olivensorten und La Laguna Selecta, eine Kombination aus Picuda- und Hojiblanca-Olivensorten.

Morellana ist sicherlich das Aushängeschild dieses Unternehmens. Außerdem hat diese Marke mit ihrer sortenreinen Picuda-Olive mehrere nationale und internationale Wettbewerbe gewonnen.

Auch in der renommierten Weltrangliste “World’s Best Olive Oil” ist es auf den vorderen Plätzen zu finden. Ein Beispiel: In der Saison 2015-2016 belegte es den ersten Platz beim World’s Best Organic Extra Virgin Olive Oil. Und den dritten Platz in der absoluten Kategorie als bestes Natives Olivenöl Extra der Welt in dieser Weltrangliste.

La Laguna Coupage 5 litros

Eine weitere Marke, die von dieser Mühle vermarktet wird, ist La Laguna Coupage, ein ausgezeichnetes Olivenöl für Ihre täglichen Gerichte.

Cortijo de Suerte Alta

Weiter geht es mit dem Cortijo de Suerte Alta, einer Olivenölmühle in Albendín (Baena), die ihren Namen von der Marke ableitet, die sie vertreibt und die dem Marqués de Prado gehört.

Die Ölmühle und die Olivenhaine, die sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie befinden, wurden in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts umgestaltet, wobei die Standards des ökologischen Landbaus angewandt und der Produktionsprozess und die Einrichtungen modernisiert wurden. Diese frühe Innovation hat dazu geführt, dass die Produkte des Unternehmens heute als Maßstab für den ökologischen Landbau gelten.

Aove ecológico Coupage Natural de la casa Cortijo de Suerte Alta en estuche para regalo

Die Marke Cortijo de Suerte Alta umfasst die Produktreihe Coupage Natural mit den Sorten Hojiblanca und Picuda. Im Jahr 2020 wurde er vom Ministerium mit dem prestigeträchtigen Preis “Lebensmittel Spaniens” in der Kategorie bester “fruchtiger, grüner und bitterer” Aove ausgezeichnet.

Aove Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero muy beneficioso para la salud por su alto contenido en antioxidantes

Darüber hinaus gibt es die Picual en Envero, eine einzige Sorte der Picual-Olive, die im Stadium des Envero”, einer frühen Reifephase, in der die Olive ihre Farbe von grün zu violett ändert, produziert wird.

Marqués de Prado

Aceite ecológico Marques de Prado en botella de 500 ml

Derselbe Hersteller vertreibt eine weitere Marke namens Marqués de Prado, eine Kreuzung aus den Sorten Arbequina und Picual.

Ein sehr interessantes Produkt, da es aus der Sorte Arbequina in einem Gebiet hergestellt wird, in dem die Öle der Sorten Picuda, Hojiblanca und Picual vorherrschen. Diese Arbequina-Olive stammt nämlich von einem anderen Weingut in Sevilla, das ebenfalls dem Marqués de Prado gehört.

Schließlich ist darauf hinzuweisen, dass es sich bei den oben genannten Marken um integrale Produktionsmarken handelt. Das bedeutet, dass alle Schritte der Olivenölproduktion von der Mühle durchgeführt werden.

Von der Ernte der Oliven in den Olivenhainen, deren Eigentümer sie sind, bis hin zur Verpackung in ihren Anlagen. All dies wird von der g.U. Baena beaufsichtigt.

Wie ich bereits sagte, gibt es neben den bereits erwähnten Marken mehrere Marken mit g.U. von Baena. Sie alle sind von hervorragender Qualität, wie Germán Baena, Duque de Baena, Núñez de Prado, Peña de Baena, Oro Baena, Corona de Baena und Fuente Baena, um nur einige zu nennen.

Olivenöl aus Baena online

Kurzum, ich kann jedem, der sich für Olivenbäume und Olivenöl begeistert, nur empfehlen, Baena und die Umgebung zu besuchen. Dort werden Sie die authentische Kultur des Olivenöls kennen lernen, eine uralte Verbindung zwischen Mensch und Olivenbaum, die Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Und wenn es im Moment nicht möglich ist, haben Sie immer latinajadelgourmet.com, um ein kleines Stück Baena zu Ihnen nach Hause zu bringen 😉.

Bis zum nächsten Mal!

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Olvenöl aus Baena online
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Olvenöl aus Baena online
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Entdecken Sie das berühmte Öl aus Baena, einer Stadt im Südosten von Córdoba, die einer der ältesten geschützten Ursprungsbezeichnungen Spaniens, der g.U. Baena, ihren Namen gibt.
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