Roher Bio-Orangenblütenhonig

Roher Bio-Orangenblütenhonig

Der rohe und biologische Orangenblütenhonig stammt aus den biologischen Orangenhainen in der Sierra Morena (Andalusien), wo die Bienen die Orangenblüte am besten nutzen. Der Azahar-Honig trägt diesen Namen, weil er an seinen leicht säuerlichen und milden Geschmack erinnert.

Warum roher und biologischer Honig?

Rohhonig wird während des Extraktions- und Aufbereitungsprozesses weder einer Wärmebehandlung noch einer Filtration unterzogen. Auf diese Weise bleiben der ganze Reichtum und der Mehrwert der Partikel, die den Honig begleiten können (Pollen und Propolis), erhalten.

Und biologisch, da es die Anforderungen der europäischen Verordnung über den ökologischen Landbau erfüllt. Dieser Honig ist vom CAAE (Andalusischer Ausschuss für ökologische Landwirtschaft) zertifiziert.

Damit es sich um Bio-Honig handelt, werden die Bienen nicht mit Zucker gefüttert. Außerdem werden die Bienenstöcke mit Substanzen aus der Natur behandelt. Andererseits befinden sich alle Bienenstöcke in natürlichen, schadstofffreien Gebieten. In den meisten Fällen handelt es sich um geschützte Gebiete mit einer hohen Artenvielfalt.

Produzent: Verdemiel

Verdemiel sind andalusische Imker, die seit den 1990er Jahren rohen und ökologischen Honig aus dem Herzen der Sierra Subbética in Córdoba produzieren und verkaufen. Da sie ursprünglich aus dem ländlichen Raum stammen, wissen sie, wie sie ihre Umwelt pflegen müssen.

Ihre Bienenstöcke befinden sich in natürlichen Gebieten Andalusiens, einer der Regionen mit der größten Blumenvielfalt in Europa. Neben der Sierra Subbética in Córdoba haben sie auch Bienenstöcke in der Sierra Morena, in den Provinzen Huelva und Sevilla. Dabei handelt es sich immer um natürliche Umgebungen, die frei von Verschmutzung sind, und einige von ihnen sind sogar geschützt.