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L’huile d’olive de première pression à froid, ou extraite à froid, est considérée comme la meilleure huile d’olive disponible sur le marché. Il est obtenu à partir de la première pression d’olives fraîchement cueillies et le jus qui en résulte n’est pas traité chimiquement. Il est traité à très basse température pour préserver ses nutriments et son goût unique.
L’un des principaux avantages de cette huile d’olive est sa forte teneur en antioxydants et en acides gras monoinsaturés. Ces nutriments sont importants pour la santé globale et sont liés à un certain nombre d’avantages pour la santé, comme la réduction du cholestérol et la prévention des maladies cardiaques. En outre, cette huile est riche en vitamine E, ce qui en fait un excellent choix pour la peau et les cheveux.
Huile d’olive extra vierge, jus d’olive de première pression à froid
L’huile d’olive vierge extra est obtenue à partir de la première pression, dans le cas où elle est effectuée avec des presses hydrauliques, ou de la première extraction à froid, avec les moulins actuels. En outre, pour être qualifiée de “vierge extra”, cette huile doit être produite à partir d’olives en parfait état, et le taux d’acidité du jus qui en résulte ne doit pas dépasser 0,8º.
Et parmi les huiles d’olive extra vierge, on trouve les huiles biologiques et les huiles de haute qualité ou gourmet. Ces dernières, produites avec des olives non mûres, présentent d’excellentes propriétés organoleptiques permettant de profiter de leur arôme et de leur saveur.
Cette huile d’olive extra vierge Premium vous ravira par sa saveur et son arôme.
Un autre avantage de cette huile d’olive est son goût et son arôme distinctifs. Comme il est traité à très basse température, il conserve son goût et son arôme d’origine. Ce dernier point le rend idéal pour ajouter du goût à n’importe quel plat. Il est également idéal pour les salades et les vinaigrettes, car sa saveur et son arôme délicats ne dominent pas les autres ingrédients.
En plus de son goût et de ses bienfaits pour la santé, l’huile d’olive de première pression à froid a également un point de fumée plus élevé que les autres huiles. C’est essentiel pour la cuisson à haute température. Vous pouvez utiliser cette huile d’olive pour cuisiner des aliments, les griller ou les ajouter à tout autre plat nécessitant une cuisson à haute température.
Lorsque vous achetez de l’huile d’olive, il est important de choisir une marque de bonne qualité. Vérifiez également l’étiquette pour vous assurer qu’elle porte la mention ” première pression à froid ” ou ” extraction à froid “.
À la prochaine!
