Oro del Desierto Coupage

Deguste el coupage de Oro del Desierto, un Extra Virgen Ecológico ganador de numerosos premios y producido a partir de las aceitunas hojiblanca, picual y arbequina. En botella de vidrio de 500 ml.

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oro del desierto coupage
Oro del Desierto Coupage

Deguste el Oro del Desierto Coupage, un Virgen Extra Ecológico que se produce a partir de las variedades de aceitunas hojiblanca, arbequina y picual. Un aceite de oliva premium para el que las aceitunas se recogen en estado temprano conservando así todos los aromas y sabores de la fruta del olivo.

Se trata del aove más premiado de la marca Oro del Desierto, ocupando de forma ininterrumpida las primeras posiciones en los concursos a los que se presenta. Sin ir más lejos, en 2021 ocupó la cuarta posición en la categoría Mejor Aove Ecológico del Mundo en el prestigioso ranking World’s Best Olive Oil.

Además de haber ganado, también en 2021, diversas medallas de Oro como las obtenidas en; el Olive China, Olive Japan, NYIOOC (New York), EVO IOOC Competition (Palmi, Italia), BIOL (Italia) y CINVE (Mérida).

Es un aceite de frutado medio-suave y equilibrado debido a que combina el sabor de tres variedades de aceituna. Y que se complementan perfectamente y entre unas y otras confieren sus propiedades excepcionales al conjunto.

Para la elaboración de este Oro del Desierto Coupage el maestro de la almazara selecciona la aceituna y las proporciones que se dedicarán para la producción de este zumo. Así pues, estas cantidades varían cada año, si bien lo habitual es que se cifren en el 20 % de arbequina, 20 % de hojiblanca, y 60 % de picual.

Almazara Oro del Desierto

La almazara que produce este aove se denomina Rafael Alonso Aguilera sl, una empresa familiar dedicada desde hace más de siete generaciones al aceite de oliva. Esta almazara se sitúa en el desierto de Tabernas, provincia de Almería. Una peculiar climatología y orografía de la zona hace que este aove tenga unas excepcionales cualidades. Asimismo, los olivares cuentan con la certificación de ecológica desde 1995. Y la eficiencia y sostenibilidad es una política “sine qua non” en el funcionamiento de la almazara.

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Su aroma es de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde, ligeramente a cítricos, y a frutos secos en menor intensidad. En boca tiene una entrada suave con leves toques a amargor casi imperceptibles y algo más de picor. Tiene un retrogusto agradable con persistencia del frutado de la aceituna y un ligero picor.

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