Oro del Desierto 1/10

Goûtez l’Oro del Desierto 1/10, un Extra Virgin produit en édition limitée au cours de la première quinzaine d’octobre.

Une huile d’olive extra vierge qui représente l’essence de la récolte précoce. Cette huile unique est élaborée à partir d’olives récoltées au début du mois d’octobre, alors qu’elles sont encore en véraison, c’est-à-dire très tôt dans leur phase de maturation, ce qui garantit une fraîcheur et une qualité inégalées.Pour produire un litre de cette huile de qualité supérieure, il faut 10 kg d’olives sélectionnées.

Cette huile fraîchement extraite est un véritable trésor saisonnier, disponible uniquement à cette période de l’année. Il est recommandé de l’utiliser à l’état brut, dans les 6 à 8 mois suivant sa production et sa mise en bouteille, afin de profiter au mieux de sa saveur et de son arôme, tout comme un huile d’olive de qualité supérieure. Après cette période, bien qu’elle puisse être utilisée comme une huile d’olive extra vierge standard, son profil sensoriel changera, offrant une expérience différente mais tout aussi délicieuse.

Présenté dans une élégante bouteille de 500 ml, personnalisée et sérigraphiée, et accompagné d’un étui individuel, Oro del Desierto 1/10 est parfait à la fois comme cadeau et pour être dégusté à la maison. La production s’effectue en deux phases au cours de la première quinzaine d’octobre, en utilisant 95 % d’olives encore vertes et en combinant les variétés Arbequina (40 %) et Picual (60 %), provenant de la Finca El Vicario, dans le désert de Tabernas, à Almeria.

Rafael Alonso Aguilera – Oro del Desierto

Le moulin qui produit cette huile d’olive extra vierge s’appelle Rafael Alonso Aguilera sl, une entreprise familiale dédiée à l’huile d’olive depuis plus de sept générations. Ce moulin est situé dans le désert de Tabernas (province d’Almería, Espagne). Une climatologie et une orographie particulières de la région confèrent à cette huile d’olive extra vierge des qualités exceptionnelles. De même, les oliveraies sont certifiées biologiques depuis 1995. Et l’efficacité et la durabilité environnementale sont une politique « sine qua non » dans le fonctionnement du moulin à huile.