Crème de coing à tartiner

Achetez la crème de coing de La Membrillera, élaborée à Puente Genil (Cordoue, Espagne). Onctueuse et facile à tartiner, elle offre toute la saveur douce et acidulée du coing dans une texture plus souple que la pâte de coing traditionnelle.

Qu’est-ce que la crème de coing ?

Elle est préparée en faisant cuire longuement le fruit du cognassier avec du sucre, jusqu’à obtenir une préparation épaisse, homogène et parfaitement lisse. Le résultat : une douceur gourmande à mi-chemin entre la confiture et la pâte de fruits, aussi bonne au petit-déjeuner qu’à l’apéritif. Sa couleur ambrée et son parfum fruité en font un ingrédient idéal pour apporter une touche espagnole à vos recettes.

Comment l’utiliser en cuisine ?

• Sur des toasts ou des tartines, au petit-déjeuner ou au goûter.
• Avec des fromages comme le brie, le roquefort ou le manchego, pour un apéritif original.
• Dans les desserts : gâteaux, tartes, crêpes, yaourts ou biscuits.
• Avec les viandes de gibier, comme le chevreuil ou le sanglier.
• En glaçage pour des viandes rôties comme le porc ou le canard.
• Comme base d’une sauce aigre-douce pour accompagner viandes ou poissons.

Conservation

Conservez-la dans un endroit frais et sec. Après ouverture, refermez bien la boîte et gardez-la au réfrigérateur. Sortez-la quelques minutes avant de la servir pour profiter pleinement de ses arômes.

Crème de coing La Membrillera

Fondée par la famille Carvajal à Puente Genil, considérée comme la capitale espagnole du membrillo, La Membrillera fabrique des produits à base de coing depuis plus de 60 ans, avec un savoir-faire artisanal. Chaque boîte est préparée avec des coings soigneusement sélectionnés et une cuisson lente et maîtrisée, pour obtenir une texture onctueuse, une belle couleur ambrée et une saveur authentique qui séduira toute la famille.

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