Aceite Mueloliva
El aceite de oliva virgen extra Mueloliva es la marca clásica que produce la almazara de Muela. Son varias las modalidades que comprende la marca Mueloliva de las que destacamos dos.
Por un lado tenemos la Mueloliva Picuda, un monovarietal de la variedad de aceituna picuda. Esta oliva es por la que se caracteriza toda la zona del Parque Natural de las Sierras Subbéticas y alrededores. Y por lo tanto el origen de este aceite. Se trata de un zumo frutado verde-maduro, ideal para aderezar ensaladas de todo tipo, o degustar con pasta, pizzas, pescado, pulpo o salmorejo. En conclusión, como más se disfruta este aceite de oliva es tomándolo en crudo.
Y por otro lado tenemos el Mueloliva Clásica, un zumo de aceituna picual y hojiblanca y frutado maduro-ligero. Se trata de un aceite de oliva para cocinar, e ideal para carnes, guisos, arroces, e incluso frituras donde se quiera potenciar el sabor.
En definitiva, y a pesar de no comercializar a día de hoy la marca Mueloliva en La Tinaja del Gourmet, consideramos conveniente su mención y divulgación por su prestigio.
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