Pâte de coing allégée

Achetez la pâte de coing allégée de La Membrillera, une version plus légère du membrillo espagnol traditionnel, dans laquelle le sucre est remplacé par du fructose.

Sa texture lisse et crémeuse, sa couleur claire et sa cuisson précise en font une pâte de coing très appréciée des amateurs de coing. Son goût, à la fois doux et acidulé, offre une expérience gourmande unique.

Qu’est-ce que la pâte de coing ?

La pâte de coing, « membrillo » en espagnol, est une douceur traditionnelle préparée à partir du fruit du cognassier. En Espagne, c’est un grand classique de la table, servi notamment avec du fromage manchego. Puente Genil, en Andalousie, est considérée comme la capitale espagnole du membrillo.

Comment déguster la pâte de coing allégée ?

• Seule, en en-cas avant ou après le sport.
• Avec du fromage, en particulier les fromages affinés ou de brebis.
• Avec du foie gras, des figues ou des châtaignes.
• Sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner.
• Dans des gâteaux, des tartes ou des desserts.

Vous préférez la recette classique ? Découvrez aussi notre pâte de coing artisanale et notre crème de coing à tartiner.

Conservation et dégustation

Conservez votre pâte de coing allégée dans un endroit frais et sec. Une fois la boîte ouverte, enveloppez-la dans du film alimentaire et gardez-la au réfrigérateur pour préserver sa texture et ses arômes. Pour une dégustation optimale, sortez-la quelques minutes avant de la servir et coupez-la en fines tranches : elle accompagnera parfaitement un plateau de fromages, un apéritif entre amis ou un goûter gourmand.

La Membrillera, l’artisan de Puente Genil

Fondée par la famille Carvajal à Puente Genil (Cordoue), La Membrillera fabrique des produits à base de coing depuis plus de 60 ans, avec les meilleurs fruits de la région. Son savoir-faire n’a rien à envier à la pâte de coing faite maison.

Commandez dès maintenant votre pâte de coing allégée dans notre boutique en ligne et recevez-la chez vous, partout en Europe.