Morellana Hojiblanca mit Etui

Genießen Sie eine Erfahrung von großer olfaktorischer Komplexität und einem charakteristischen Geschmack einer einzigen Sorte der Hojiblanca-Olive. Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau mit der Herkunftsbezeichnung Baena. 500 ml Glasflasche im Geschenkkarton.

6 Stk. 13,90 €/Stk.
Morellana Hojiblanca 500 ml en estuche
Morellana Hojiblanca mit Etui

Morellana Hojiblanca ist ein biologisches natives Olivenöl extra mit der g.U. Baena. Die Geschmacksnoten dieses Olivenöls sind von großer olfaktorischer Komplexität, und die Geschmacksnoten sind sehr charakteristisch für die Hojiblanca-Olive.

Morellana Hojiblanca: Auszeichnungen

Im Juli 2020 wurde es laut dem renommierten Ranking World’s Best Olive Oil als eines der 10 besten Bio-Olivenöle der Welt 2019/2020 ausgezeichnet. Außerdem gewann dieses Olivenöl in der Saison 2020-2021 die Goldmedaille bei der New York Olive Oil Competition, die Goldmedaille bei Olive Japan und die Platinmedaille bei den Berlin Olive Oil Awards.

Herkunft und Produktion

Dieses Premium-Olivenöl wird aus Hojiblanca-Oliven, die Mitte Oktober geerntet werden, biologisch hergestellt. Die Betriebe befinden sich in Luque und Baena, zwei kordanischen Gemeinden in der Nähe des Naturparks Sierras Subbéticas.

Die Olivenhaine sind jahrhundertealt und werden in Höhenlagen auf lehmigem Boden angebaut. Die Oliven werden von Hand geerntet und von Hand gepflückt. Infolgedessen ist die Produktion begrenzt.

Die Extraktion des Öls dauert höchstens vier Stunden ab dem Zeitpunkt, an dem die Oliven in der Mühle ankommen. Sie erfolgt in einem kontinuierlichen Zweiphasenprozess: Kälte und Zentrifugation.

Das Öl wird dann in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert, um anschließend für den Verkauf verpackt zu werden. Außerdem werden alle Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass das Öl erst kurz vor dem Versand an den Kunden abgefüllt wird.

Alle diese Prozesse werden gemäß den Vorschriften der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) Baena kontrolliert.

Sucesores de Hermanos López

Hersteller des Morellana-Öls ist das Unternehmen Sucesores de Hermanos López, eine Ölmühle in Familienbesitz, die seit Anfang des 20. Die Familientradition im Olivensektor reicht jedoch bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück.

In den letzten Jahren haben sie ihr gesamtes Wissen, das sie im Laufe der Jahre angesammelt haben, genutzt und gleichzeitig ihre Anlagen und Produktionsmethoden technologisch verändert. Das Ergebnis ist, dass sie heute Säfte herstellen, die internationale Auszeichnungen erhalten.

Gewicht0,88 kg
Größe7,5 × 6,0 × 24,8 cm
Formato

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Ausgewogen und harmonisch in seiner Geruchsphase. Komplex mit vielen grünen und aromatischen Nuancen. In der Geschmacksphase tritt er süßlich in den Mund, mit Olivenblättern und krautigen Noten zu Beginn. Später kommen die Bitterkeit und die Artischocke hinzu und schließlich eine intensive und sehr anhaltende Schärfe, die typisch für die Hojiblanca ist.

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