Esencia del Sur 3 litres

Esencia del Sur 3 litres

Huile d’olive extra vierge de la marque Esencia del Sur de 3 litres. Cette huile d’olive de variété picual est idéale pour la cuisson en raison de sa grande stabilité due à sa teneur élevée en polyphénols. Ce dernier point signifie que cette huile peut supporter des températures moyennes plus élevées que celles des autres variétés d’olives. De plus, l’huile d’olive extra vierge 3 litres est un format familial idéal pour votre cuisine quotidienne.

L’olive picual, également connue sous le nom de marteña, nevadilla ou lopereña, est prédominante dans la province de Jaén (Andalousie, Espagne), à ​​l’origine de cette huile d’olive.

L’huile d’olive vierge de la variété picual est une huile plus stable et résistante à l’oxydation que celle obtenue à partir d’autres variétés, elle est donc mieux conservée et idéale pour la cuisson. Et il contient une forte proportion d’acide oléique, sa consommation est donc plus saine. Quant à sa saveur et son arôme, Quant à sa saveur et son arôme, se distingue par son amertume et ses démangeaisons, étant une huile d’olive intense.

Oleocampo

Oleocampo a été créé en 1995 et est actuellement composé de cinq moulins situés dans la campagne méridionale de la province de Jaén (Andalousie, Espagne). Plus précisément dans les municipalités de Torredelcampo, Torredonjimeno et Villardompardo. Ces cinq moulins produisent l’huile d’olive qui sera ensuite mise en bouteille dans l’usine d’embouteillage d’Oleocampo.

L’extension des oliveraies qu’ils cultivent s’étend à 10 812 hectares d’oliveraies. Et les coopérateurs sont estimés à 3 472. De toute évidence, Oleocampo est l’un des plus grands producteurs et distributeurs d’huile d’olive en Espagne.

En outre, Oleocampo produit non seulement la marque Esencia del Sur, mais commercialise également sa marque Premium Oleocampo. L’Oleocampo est produit à partir d’olives récoltées dans les premiers jours de la récolte. La raison pour laquelle elles sont récoltées si tôt est d’obtenir la plus grande concentration de propriétés organoleptiques dans les olives. C’est aussi la raison pour laquelle la production est plus faible, car les olives n’ont pas fini de mûrir et donc l’extraction de jus est moins de litres.