La Laguna Ecológico

Deguste el sabor y aroma de las aceitunas picual, picuda y hojiblanca en un aceite de oliva virgen extra producido según estándares ecológicos. Aove con la DOP de Baena. Lata de 1 litro. 

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La Laguna Ecológico
La Laguna Ecológico

Aceite La Laguna Ecológico

La Laguna Ecológico (u orgánico), es un aceite de oliva premium y regulado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Baena. Deguste el aroma y sabor de un zumo coupage de las aceitunas picuda, picual y hojiblanca.

Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor permite disfrutar de una complejidad de matices verdes y maduros de las aceitunas picuda, picual y hojiblanca. Su entrada en boca es muy dulce, apreciándose en la parte anterior de la boca un sabor a almendra y hierbas. Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, un sabor amargo medio y con un picor final muy ligero.

La producción de este aceite de oliva virgen extra es integrada. O lo que es lo mismo, todos los procesos que se llevan a cabo para producir este zumo se llevan a cabo en las fincas e instalaciones del mismo productor. En este caso de Sucesores de Hermanos López sl.

Además se trata de un aove orgánico, por lo que su producción ha seguido estándares ecológicos. Según estos estándares se han de cumplir unos modos de cultivo, producción, almacenaje y distribución del aceite de oliva. Y estos procesos, a su vez, redundan en una sostenibilidad del medio ambiente y una mejor calidad del producto final. 

Entorno

En las fincas donde se recogen las aceitunas los olivos se encuentran a una altitud de entre los 300 y 700 m. Y se trata de un olivar tradicional de montaña con pendiente elevada. La zona cuenta con un clima mediterráneo continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas. Y el suelo es arcilloso con alta composición en carbono cálcico. Así mismo, la recolección de las aceitunas transcurre desde finales de noviembre hasta enero y las técnicas que se utilizan son mecanizadas y de vareo manual.

Productor

La Laguna es la marca originaria de su productor, Sucesores de Hermanos López. Una almazara con más de siglo y medio de existencia y situada en la localidad de Luque (Córdoba). Por otro lado, esta marca recibe su nombre de la finca donde se recogen las aceitunas para la obtención de este zumo: La Laguna del Salobral o del Conde.

Además de esta marca, también producen y comercializa Morellana, una marca de aceites de oliva monovarietales con los que han ganado numerosos concursos.

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Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor permite disfrutar de una complejidad de matices verdes y maduros de las aceitunas picuda, picual y hojiblanca. Su entrada en boca es muy dulce, apreciándose en la parte anterior de la boca un sabor a almendra y hierbas. Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, un sabor amargo medio y con un picor final muy ligero.

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