Picual En Envero 0,5 Litros

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Disfrute de un aceite de calidad excelente y muy saludable por su alto contenido en polifenoles (antioxidantes naturales). Se trata de un aceite que por su aroma y sabor frutado, además de un amargor y picante acentuados, es ideal con unas tostadas o aliño de ensaladas. Botella de vidrio 500 ml.

 

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Aove Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero muy beneficioso para la salud por su alto contenido en antioxidantes
Picual En Envero 0,5 Litros

Pruebe este aove ecológico Picual en Envero y disfrute de un aceite de la variedad de aceituna picual con sus notas de cata tan singulares.

Picual en Envero de Cortijo de Suerte Alta

Para la producción de este aceite se utilizan aceitunas de olivares de entre 10 y 40 años de edad de la finca de Cortijo de Suerte Alta. Como su nombre indica, «Picual en Envero«, la aceituna utilizada es la Picual que se recoge en un estado temprano de » envero».

¿Y qué es el Envero? En este estado es cuando la aceituna comienza a madurar y adquiere entonces las tonalidades que van de verde a morada. Se debe a este momento temprano en su recolección, junto a unas tierras de secano, por lo que tiene una gran cantidad de polifenoles. Estas sustancias denominadas polifenoles son antioxidantes naturales propios en los vegetales. Por lo tanto, tomar el Picual en Envero de Cortijo de Suerte Alta es proporcionar a su organismo sustancias que actúan contra el proceso de oxidación celular.

Premios y sellos de calidad

Independientemente de todos los premios ganados por Cortijo de Suerte Alta como almazara, este Aove consiguió una medalla de oro en la categoría monocultivar de Olive Oil 2018. Además de contar con el sello de calidad SEQEV – QV Extra Internationali. Se trata de un Sello de calidad imprescindible para poder acceder a determinados mercados en el exterior.

Además, este aceite está amparado bajo la DO de Baena, con la garantía de control y calidad que ello supone.

Cortijo de Suerte Alta s.l.

Finca familiar desde el siglo XIV y que cuenta con 250 hectáreas en las que predominan los olivares de cien años de antigüedad. Producción familiar en finca propia lo que permite un control total del proceso, desde la flor hasta la botella. Las variedades de aceituna que se cultivan son la Picuda, Picual y Hojiblanca. Se produce aceite ecológico desde 1996, año en el que se apostó por este tipo de producción y que tantos premios les han otorgado como reconocimiento a esta larga trayectoria ecológica.

 

Peso1.03 kg
Dimensiones9 × 4.5 × 24 cm
Formato

1 valoración en Picual En Envero 0,5 Litros

  1. Conchi Cobos Baena (propietario verificado)

    Aceite que no deja indiferente por su amargor. Me ha encantado para tomarlo en ensaladas o simplemente mojado en pan

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Aromas y sabor suaves a hierbas verdes y clorofila, equilibrado al paladar y que evoluciona hacia almendras maduras. A continuación les adjuntamos gráfico sobre las notas de cata según datos proporcionados por el productor:

Información sobre notas de cata del Picual en Envero de Cortijo de Suerte Alta
Notas de cata del PIcual en Envero de Cortijo de Suerte Alta (Fuente Datos: Cortijo de Suerte Alta)

 

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