La Aldea de Don Gil

Aceite La Aldea de Don Gil

El aceite virgen extra La Aldea de Don Gil es un aove de calidad excelente recomendado tanto para cocinar como para freír, además de aliñar o para tomar en crudo. Desde luego, comprar el aceite La Aldea de Don Gil es darle vida a su cocina.

Origen y Producción

Los olivares se encuentran en fincas aledañas al Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Y las variedades de aceitunas a partir de las que se produce este aceite coupage son la Picuda, Hojiblanca y Picual.

Esta aceituna se recoge en un estado ya madura, lo que hace a este aceite ideal para cocinar y freír al no ser tan intenso en su sabor frutado. A diferencia de los aceites premium, cuya aceituna se recoge sin madurar lo suficiente y por lo tanto son generalmente de un frutado intenso.

Sellos de calidad

Aroden sat es la sociedad que produce además de La Aldea de Don Gil, la marca Cladivm (aceite premium) y cuenta con sellos de calidad y cumple con leyes que le otorgan a sus productos garantía de control y calidad. Los más relevantes son los siguientes:

• IFS, desde 2014 cumplen con la certificación International Food Standard. Una norma de seguridad, manipulación e higiene alimentaria en la que tienen una puntuación SUPERIOR.
• FSMA, Ley de Modernización de inocuidad de los alimentos con la que tienen que cumplir al ser proveedores del mercado estadounidense.
• HACCP, o Sistema APPCC, y que se basa en la seguridad alimentaria.

Productor de La Aldea de Don Gil: Aroden sat

Aroden es una almazara ubicada en Carcabuey (al lado del Parque de las Sierras Subbéticas) y que se constituyó a principios de este siglo XXI. Aún así, la tradición olivarera de sus agricultores, como las de sus generaciones anteriores se remontan a tiempos ancestrales en el cultivo del olivo.

Son muchos los reconocimientos a nivel nacional e internacional que consiguen cada año, si bien destacan dos respecto al resto:

• Premio Mario Salinas, del Consejo Oléicola Internacional
• Mejor Almazara de España, del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente

Probar el aceite La Aldea de Don Gil es una excelente decisión para cocinar sus comidas del día a día o bien disfrutar de un aove para tomar en crudo.