Cladivm Picudo

Aove Premium de frutado medio ideal para su consumo en crudo. Disfrute de su complejidad aromática y gusto característico de la tan apreciada aceituna picuda. Botella de vidrio 500 ml.

 

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Aove Premium Cladivm Picudo 500 ml
Cladivm Picudo

Cladivm Picudo

Considerado aove Premium por su calidad y excelentes propiedades organolépticas, comprar este aceite Cladivm Picudo para su consumo en crudo es sin lugar a dudas la decisión más acertada.

El aceite virgen extra Cladivm Picudo es un monovarietal de la aceituna picuda que se ampara bajo la DO Priego de Córdobadenominación referencia a nivel internacional.

Origen y Producción del Cladivm Picudo

Los olivares se encuentran en fincas aledañas al Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Y las aceitunas se seleccionan de entre todas las fincas para producir este aceite gourmet hasta que en el mes de octubre se recogen. El motivo por el que se recogen tan temprano es para conseguir la mayor concentración de propiedades organolépticas en la aceituna. Asimismo, esto también es la causa de que la producción sea menor ya que la aceituna no acaba de madurar y por lo tanto la extracción de zumo es de menos litros.

Además, cabe resaltar que todo el proceso de producción y almacenamiento es conforme a la regulación de la DO Priego de Córdoba, que añade garantía de control y calidad a la marca Cladivm.

Sellos de calidad y Premios

Aroden sat es la sociedad que produce la marca Cladivm y cuenta con sellos de calidad y cumple con leyes que le otorgan a sus productos garantía de control y calidad. Los más relevantes son los siguientes:

  • IFS, desde 2014 cumplen con la certificación International Food Standard. Una norma de seguridad, manipulación e higiene alimentaria en la que tienen una puntuación SUPERIOR.
  • FSMA, Ley de Modernización de inocuidad de los alimentos con la que tienen que cumplir al ser proveedores del mercado estadounidense.
  • HACCP, o Sistema APPCC, y que se basa en la seguridad alimentaria.

En cuanto a su reconocimiento, son muchos los premios otorgados a la marca Cladivm en los distintos certámenes internacionales. Como ejemplo, en 2017 y 2018 el total de premios ascendieron a 24 entre medallas, distinciones, diplomas, etc…

Aroden

Aroden es una almazara sita en Carcabuey (al lado del Parque de las Sierras Subbéticas) y que se constituyó a principios de este siglo XXI. Aún así, la tradición olivarera de sus agricultores, como las de sus generaciones anteriores se remontan a tiempos ancestrales en el cultivo del olivo.

Son muchos los reconomientos a nivel nacional e internacional que consiguen cada año, si bien destacan dos respecto al resto:

  • Premio Mario Salinas, del Consejo Oléicola Internacional
  • Mejor Almazara de España, del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente

Comprar aceite Cladivm Picudo es sin duda una decisión acertada para cualquier amante de esta aceituna cordobesa tan característica.

Peso1.1 kg
DimensionesN/D
Formato

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En la fase olfativa se comporta como un frutado medio de aceituna con tonos maduros, almendra y aroma a hierba, fruta como la manzana y hoja de olivo. En boca entra dulce, seguido de un picante medio y un amargo sutil.

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