{"id":9958,"date":"2020-06-24T11:49:00","date_gmt":"2020-06-24T09:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latinajadelgourmet.com\/?p=9958"},"modified":"2026-06-16T12:57:21","modified_gmt":"2026-06-16T10:57:21","slug":"calories-huile-olive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latinajadelgourmet.com\/fr\/blog\/calories-huile-olive\/","title":{"rendered":"Combien de calories contient l’huile d’olive"},"content":{"rendered":"\n

Combien de calories l’huile d’olive contient-elle<\/strong>, combien ou combien peu, et que nous apportent-elles ? Nous nous sommes probablement pos\u00e9 ces questions un jour ou l’autre. <\/p>\n\n

Dans un pays et une culture comme les n\u00f4tres, l’huile d’olive joue un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans notre alimentation. Si l’on ajoute \u00e0 cela la pr\u00e9occupation r\u00e9cente des consommateurs pour leur alimentation, les calories contenues dans l’huile d’olive deviennent un sujet int\u00e9ressant pour tout le monde. <\/p>\n\n

Calories d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/h2>\n\n

En premier lieu, pour nous informer sur la composition nutritionnelle de l’huile d’olive, nous nous r\u00e9f\u00e9rerons \u00e0 un document<\/u><\/a> de la Fondation espagnole de nutrition (FEN) o\u00f9 ces valeurs sont d\u00e9taill\u00e9es. <\/p>\n\n

Selon sa composition, pour 100 grammes d’huile d’olive, les kilocalories (Kcal) s’\u00e9l\u00e8vent \u00e0 899. Ainsi, dans une cuiller\u00e9e<\/strong>, qui serait d’environ 13 grammes, elle s’\u00e9l\u00e8verait \u00e0 117 Kcal<\/strong>. <\/p>\n\n

En plus des calories, 0,4 mg de fer et 5,1 mg<\/strong> de vitamine E<\/strong> sont \u00e9galement fournis pour 100 grammes.<\/p>\n\n

Combien de calories contient une olive ?<\/h2>\n\n

Et les calories contenues dans une olive<\/strong>? Pour environ 100 grammes d’olives, on calcule environ 150 calories(kcal<\/strong>). Il s’agit d’une approximation, car ce chiffre d\u00e9pend de la nature des olives, vertes ou noires, ainsi que de leur taille. Quoi qu’il en soit, comme on peut le constater, la consommation d’olives ne nous apporte pas de calories excessives par rapport \u00e0 d’autres en-cas tr\u00e8s caloriques. <\/p>\n\n

L’huile d’olive fait-elle grossir?<\/h2>\n\n

Il fait \u00e9videmment grossir, car il contient des calories comme n’importe quel autre aliment. Cependant, si elle est consomm\u00e9e dans de bonnes proportions, dans le cadre d’une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong>, avec de l’exercice physique<\/strong>, elle peut m\u00eame agir comme un agent amincissant<\/strong>. En effet, les propri\u00e9t\u00e9s de l’huile d’olive, et en particulier de l’huile d’olive extra vierge, sont toujours b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9. <\/p>\n\n

Et pourquoi est-elle si b\u00e9n\u00e9fique pour notre sant\u00e9 ? Avant tout, cela tient au \u00ab profil \u00bb de l\u2019huile d\u2019olive : lorsque nous parlons de \u00ab profil \u00bb, nous faisons r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la composition de ses acides gras<\/strong>. <\/p>\n\n

Ainsi, l’huile d’olive est compos\u00e9e de trois types d’acides gras et dans les pourcentages suivants : les acides gras simples<\/strong> (17 %), les acides gras monoinsatur\u00e9s<\/strong> (71 %) et les acides gras polyinsatur\u00e9s<\/strong> (12 %). Gr\u00e2ce \u00e0 cette pr\u00e9sence plus importante d’acides gras monoinsatur\u00e9s par rapport aux acides gras polyinsatur\u00e9s, l’huile d’olive est plus stable<\/strong> que d’autres types d’huiles v\u00e9g\u00e9tales. Cette composition est toujours maintenue bien qu’elle puisse varier l\u00e9g\u00e8rement en fonction du climat, du sol, du fait que les olives sont r\u00e9colt\u00e9es m\u00fbres ou non, de la vari\u00e9t\u00e9 d’olive \u00e0 partir de laquelle l’huile est produite, etc… <\/p>\n\n

Les propri\u00e9t\u00e9s sont conserv\u00e9es<\/h3>\n\n

La stabilit\u00e9 conf\u00e9r\u00e9e par cette teneur \u00e9lev\u00e9e en acides gras mono-insatur\u00e9s \u00e0 l’huile d’olive se traduit par une moindre oxydation<\/strong>. De ce fait, elle offre une meilleure r\u00e9sistance \u00e0 la perte<\/strong> de certains \u00e9l\u00e9ments si b\u00e9n\u00e9fiques pour notre sant\u00e9, tels que les antioxydants naturels<\/strong>. De plus, elle pr\u00e9serve les qualit\u00e9s organoleptiques d’ar\u00f4me et de saveur que nous appr\u00e9cions tant. <\/p>\n\n

\"C\u00f3mo<\/a><\/figure>
\n

Cette stabilit\u00e9 est encore plus \u00e9vidente dans l’huile d’olive huile d’olive de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/u><\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n
D\u00e9couvrez notre s\u00e9lection d’huiles d’olive premium<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
<\/div>\n\n

D’autre part, la plus grande stabilit\u00e9 de l’huile d’olive permet \u00e9galement de faire frire les aliments sans qu’ils ne br\u00fblent, sans qu’ils ne perdent leurs propri\u00e9t\u00e9s et en rehaussant<\/strong> ainsi la saveur de notre cuisine.<\/strong> <\/p>\n\n

\n

L’huile d’olive est un produit aussi typique de notre cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne que l’huile d’olive pour la cuisson. l’huile d’olive pour la cuisson<\/u><\/a> La stabilit\u00e9 de l’huile d’olive permet de cuire les aliments dans un bain.<\/p>\n<\/div>

\"esencia<\/a><\/figure><\/div>\n\n
<\/div>\n\n

Enfin, l’acide gras monoinsatur\u00e9, outre la stabilit\u00e9 mentionn\u00e9e ci-dessus, est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique dans la pr\u00e9vention des<\/strong> maladies cardiaques<\/strong>. Par cons\u00e9quent, malgr\u00e9 les calories qu’il apporte, il est conseill\u00e9 de le consommer. <\/p>\n\n

En r\u00e9sum\u00e9, la consommation d’huile d’olive ne pr\u00e9sente que des avantages, et surtout s’il s’agit d’huile extra vierge<\/strong>. Toujours avec mod\u00e9ration, en ma\u00eetrisant le rapport entre les calories ing\u00e9r\u00e9es et br\u00fbl\u00e9es, nous ne prendrons pas de poids et nous b\u00e9n\u00e9ficierons des excellentes propri\u00e9t\u00e9s de l’huile d’olive extra vierge<\/strong>. <\/p>\n\n

J’esp\u00e8re que vous avez trouv\u00e9 cela int\u00e9ressant, rendez-vous dans le prochain article \ud83d\ude09\ud83d\udc4b. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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