Huile d’olive ParqueOliva Serie Oro
Goûtez l’huile d’olive extra vierge ParqueOliva Serie Oro, un mélange des variétés d’olives Picuda et Hojiblanca et considérée comme l’huile d’olive Premium. C’est l’une des huiles les plus primées d’Espagne et du monde et est réglementée par l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) de Priego de Córdoba.
Ses notes de dégustation sont d’un vert fruité moyen/intense et complexe. Avec une grande variété de nuances herbacées et fruitées tant au nez qu’en bouche, ce qui fait de la dégustation une expérience sensorielle. Pour goûter et percevoir toutes ces nuances, il est recommandé de le consommer cru. Soit en accompagnement de toasts, soit de salades, pâtes, carpaccio, viandes, poissons bleus ou plats gastronomiques.
Origine et fabrication
Cette huile d’olive extra vierge Premium est un coupage des variétés d’olives picuda et hojiblanca qui sont récoltées dans les premiers jours de la récolte. Et ils proviennent d’oliviers centenaires de montagne dans le Parc Naturel des Sierras Subbéticas. Plus précisément dans la municipalité de Carcabuey, Priego de Córdoba et d’autres municipalités voisines. Et ils sont soigneusement sélectionnés pour la production de cette huile très spéciale.
La récolte des olives est manuelle et mécanique. Et une fois ramassées, pas une heure ne se passe depuis qu’elles arrivent au moulin à huile et sont broyées. Ce processus est suivi d’une agitation et d’un essorage pour obtenir le jus d’une couleur verte intense. Et enfin, il est filtré et stocké dans des réservoirs en aluminium pour un emballage ultérieur.
Prix de ParqueOliva Serie Oro
Cette huile est probablement l’une des plus primées. Ce n’est qu’en 2019 qu’il a obtenu un total de 40 prix dans différents concours. De même, au cours des 5 dernières années, plus de 160 prix et récompenses ont été obtenus, et depuis 2000 plus de 300.
Il convient de souligner les positions obtenues dans les classements les plus populaires et les plus accrédités au monde, la World’s Best Olive Oil et le Evoo World Ranking. Dans ce classement, qui est après tout un bilan de la trajectoire des différentes huiles dans les concours qui se déroulent tout au long de l’année, Parqueoliva Serie Oro a réussi à se placer dans le Top 10.
Spécifiquement dans le classement de World’s Best Olive Oil, cette huile figurait dans les 5 premières positions en 2019 et 2018. Et dans le Evoo World Ranking, restée dans le Top 10 au cours des 4 dernières années (2019, 2018, 2017 et 2016).
Producteur
Almazaras de la Subbética a une longue histoire dans le monde de l’huile d’olive. Elle a été créée en 2007 et est le résultat de la fusion de deux coopératives qui avaient entre elles plus de 60 ans d’histoire dans le secteur. Ce moulin à huile se trouve dans la municipalité de Carcabuey, à côté du parc naturel des Sierras de la Subbética Cordobesa. De plus, ses oliveraies sont situées au sein de ce parc montagneux et qui donne tant de caractère à son huile.
Le moulin, comme ses huiles, est reconnu à de nombreuses reprises par des prix pour son bon travail et son excellent bilan. À titre d’exemple, nous soulignons le prix du meilleur moulin à huile d’olive du monde obtenu au cours des années 2013, 2015, 2016, 2017 et 2020. Et récemment décerné en juillet 2021, par le prestigieux classement mondial “World’s Best Olive Oils”.
Ne manquez pas l’occasion d’acheter l’huile ParqueOliva Serie Oro, une EVOO Premium considérée comme un authentique bijou par les amateurs d’EVOO.
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