Esencia del Sur 5 litres

Esencia del Sur 5 litres

Huile d’olive extra vierge de la marque Esencia del Sur de 5 litres. Cette huile d’olive extra vierge de la variété picual est idéale pour la cuisine grâce à sa grande stabilité apportée par sa haute teneur en polyphénols. Cette dernière permet à cette huile de résister à des températures moyennes plus élevées que celles des autres variétés d’olives. De plus, l’huile d’olive extra vierge de 5 litres est un format familial idéal pour votre cuisine de tous les jours.

L’olive picual, également connue sous le nom de marteña, nevadilla ou lopereña, est prédominante dans la province de Jaén (Andalousie, Espagne), à ​​l’origine de cette huile d’olive.

L’huile d’olive vierge de la variété picual est une huile plus stable et résistante à l’oxydation que celle obtenue à partir d’autres variétés, elle est donc mieux conservée et idéale pour la cuisson. Et il contient une forte proportion d’acide oléique, sa consommation est donc plus saine. Quant à sa saveur et son arôme, se distingue par son amertume et ses démangeaisons, étant une huile d’olive intense.

Oleocampo

Oleocampo a été créé en 1995 et est actuellement composé de cinq moulins situés dans la campagne méridionale de la province de Jaén (Andalousie, Espagne). Plus précisément dans les municipalités de Torredelcampo, Torredonjimeno et Villardompardo. Ces cinq moulins produisent l’huile d’olive qui sera ensuite mise en bouteille dans l’usine d’embouteillage d’Oleocampo.

L’extension des oliveraies qu’ils cultivent s’étend à 10 812 hectares d’oliveraies. Et les coopérateurs sont estimés à 3 472. De toute évidence, Oleocampo est l’un des plus grands producteurs et distributeurs d’huile d’olive en Espagne.

De plus, Oleocampo produit non seulement la marque Esencia del Sur, mais commercialise également sa marque Premium Oleocampo. Une huile d’olive extra vierge qui est produite à partir d’olives récoltées pendant les premiers jours de la récolte. La raison pour laquelle ils sont récoltés si tôt est d’obtenir la plus forte concentration de propriétés organoleptiques dans l’olive. De même, c’est aussi la cause de la baisse de la production car l’olive ne finit pas de mûrir et donc l’extraction de jus est moindre en litres.