La Laguna Coupage

Donnez à vos plats l’arôme et la saveur des olives picual, picuda et hojiblanca. La Laguna Coupage est un jus idéal pour la cuisine, un jus extra vierge pressé à froid qui conserve toutes ses propriétés. Bidon de 5 Litres.

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Huile d'olive La Laguna Coupage
La Laguna Coupage

Huile d’olive La Laguna Coupage

La laguna coupage est une huile d’olive pour la cuisine. C’est une huile d’olive extra vierge fraîchement pressée à froid qui garde toutes ses propriétés. C’est-à-dire du jus d’olive authentique.

De plus, comme son nom l’indique, il s’agit d’un assemblage et a donc la sagesse du maître du moulin à huile pour mélanger les variétés d’olives. Ce n’est pas une tâche facile et nécessite beaucoup d’expérience et de technique.

Son arôme et sa saveur sont d’un grand équilibre, harmonie et élégance. Quelque chose qui nous permet de profiter d’une complexité de nuances aromatiques vertes et mûres des variétés d’olives Picual, Picuda et Hojiblanca. Son entrée en bouche est très douce, appréciant des notes d’amandes mûres et d’herbes. Enfin, l’amertume est quasi inexistante et les démangeaisons très faibles.

Dans les fermes où les olives sont récoltées, les oliviers se trouvent entre 300 et 700 m d’altitude. Et c’est une oliveraie de montagne traditionnelle avec une forte pente. La région a un climat méditerranéen continental avec des précipitations moyennes et des fluctuations de température marquées. Et le sol est argileux avec une forte teneur en calcium-carbone. De même, la récolte des olives a lieu de fin novembre à janvier et les techniques utilisées sont le secouage mécanisé et manuel.

Producteur

La Laguna est la marque originale de son producteur, Sucesores de Hermanos López. Un moulin à huile avec plus d’un siècle et demi d’existence et situé dans la ville de Luque (Córdoba). D’autre part, cette marque tire son nom de la ferme où les olives sont récoltées pour obtenir ce jus : La Laguna del Salobral ou del Conde.

En plus de cette marque, ils produisent et commercialisent également Morellana, une marque d’huiles d’olive monovariétales avec lesquelles ils ont remporté de nombreux concours et qui sont considérées comme des huiles d’olive Premium.

Poids15 kg
Dimensions43.5 × 15 × 36 cm
Formato

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Son arôme et sa saveur sont d'un grand équilibre, harmonie et élégance. Quelque chose qui nous permet de profiter d'une complexité de nuances aromatiques vertes et mûres des variétés d'olives Picual, Picuda et Hojiblanca. Son entrée en bouche est très douce, appréciant des notes d'amandes mûres et d'herbes. Enfin, l'amertume est quasi inexistante et les démangeaisons très faibles.

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