Cladivm Hojiblanco

EVOO Premium au fruité intense idéal pour une consommation crue. Profitez de son aromatique équilibré avec une multitude de nuances et un goût persistant. Bouteille en verre 500 ml.

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Huile d'olive extra vierge Cladivm Hojiblanco 500 ml
Cladivm Hojiblanco

Cladivm Hojiblanco huile d’olive

Considéré comme Premium EVOO pour sa qualité et ses excellentes propriétés organoleptiques, l’achat de cette huile d’olive Cladivm Hojiblanco pour la consommation crue est une sage décision.

L’huile d’olive extra vierge Cladivm Hojiblanco est un monovariétal de l’olive hojiblanca et est protégé sous l’AOP Priego de Córdoba, une appellation de référence internationale.

Origine et production du Cladivm Hojiblanco

Les oliveraies se trouvent dans des fermes à proximité du Parc Naturel des Sierras Subbéticas. Et les olives sont sélectionnées parmi toutes les fermes pour produire cette huile « gourmet » jusqu’à leur récolte en octobre.

La raison pour laquelle ils sont récoltés si tôt est d’obtenir la plus forte concentration de propriétés organoleptiques dans l’olive. De même, c’est aussi la raison pour laquelle la production est plus faible puisque l’olive ne termine pas sa maturation et donc l’extraction du jus est de moins de litres.

De plus, il convient de noter que l’ensemble du processus de production et de stockage est conforme à la réglementation de l’AOP Priego de Córdoba, ce qui ajoute une garantie de contrôle et de qualité à la marque Cladivm.

Labels de qualité et récompenses

Aroden sat est l’entreprise qui produit la marque Cladivm et possède des labels de qualité et respecte les lois qui confèrent à ses produits une garantie de contrôle et de qualité. Les plus pertinents sont les suivants :

  • IFS, depuis 2014, ils sont conformes à la certification International Food Standard. Une norme de sécurité alimentaire, de manipulation et d’hygiène dans laquelle ils ont un score PLUS ÉLEVÉ.
  • FSMA, loi de modernisation de la sécurité alimentaire à laquelle ils doivent se conformer car ils sont fournisseurs sur le marché américain.
  • Système HACCP, qui est basé sur la sécurité alimentaire.

Quant à sa reconnaissance, de nombreux prix sont décernés à la marque Cladivm dans différentes compétitions internationales. A titre d’exemple, en 2017 et 2018 le total des distinctions s’élevait à 24 entre médailles, distinctions, diplômes, etc…

Huile d’olive Aroden Hispania

Aroden est un moulin à huile situé à Carcabuey (à côté du parc des Sierras Subbéticas) et qui a vu le jour au début de ce 21ème siècle. Même ainsi, la tradition oléicole de ses agriculteurs, comme celles de ses générations précédentes, remonte à l’Antiquité dans la culture de l’olivier.

Il y a de nombreuses reconnaissances nationales et internationales qu’ils obtiennent chaque année, bien que deux se démarquent par rapport aux autres :

  • Prix ​​Mario Salinas, du Conseil International Oléicola
  • Meilleur moulin à huile d’Espagne, du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Environnement

Acheter de l’huile Cladivm Hojiblanco est sans aucun doute la bonne décision pour tout amateur de cette olive caractéristique de Cordoue.

Poids1.1 kg
DimensionsND
Formato

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Olive verte fruitée intense. Dans sa phase olfactive, on apprécie la pomme, l'herbe, la tomate et la banane, d'une grande complexité de par leur multitude de notes mais équilibrées dans l'ensemble. En bouche, l'entrée est douce, très aromatique et persistante, l'amer progresse et la finale épicée, toutes deux de manière modérée.

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